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作者
晓雪
编辑
朱迪
“乡村振兴”的大背景之下，很多年轻人选择返乡创业，之前的文章中，也与大家分享了返乡创业的多种打开方式。随着电商平台、短视频的发展，很多乡村中的土特产得以走向全国，但毕竟是少数。因为乡村土特产面临着产品质量、数量的不可控，物流成本高等多种问题，如之前文章中，小伙返乡创业的失败之路，就是个典型的例子。（点击链接：返乡创业有多难？小伙用6年失败之路，替创业者们把坑都踩了一遍）
所以如何让农村的土特产品与城镇形成更好地连接，去掉中间商，真正实现“从田间地头到餐桌”，帮助农户把产品顺利卖出去，还能让村民真正赚到钱，是很多返乡创业者面临的难题。
本文，我们就拆解一种运营模式——赶街村货，这种模式从某种程度上解决了以上难题，我们也采访到了赶街村货的创始人潘东明，相信能给到创业者一些启发。
01乡村版“盒马鲜生”，村货新零售
根据国家农业部数据，目前全国98%以上的农业经营主体仍是小农户，在未来相当长的时间内，小农经济依然是我国农业经济的主体。
但我国农村人口居住分散，农产品种植、养殖分散、碎片化，产品质量、数量不可控，没有标准。
早前，农户种植、养殖的农产品，最初都是一些菜场贩子以极低的价格收购，再通过多种中间商渠道，最后卖给消费者。
流通过程不可追溯、时间长，而且经过多重中间商，最终到消费者手里，价格翻了好几番，但农民又没有真正赚到钱。
那么有没有一种模式，可以真正地实现，从田间地头，到消费者的餐桌，还没有中间商？
这就是赶街村货在做的事情。赶街村货发源于浙江丽水遂县，采用“村货新零售”的模式，通过建立线下体验店，结合小程序，以“村货直卖”的方式，无缝衔接了村民和县城的消费者。就像乡土版的“盒马鲜生”，不同的是，盒马卖的是澳洲龙虾，阿拉斯加鲍鱼，这里卖的是王阿婆的鸡蛋、李老汉的黄牛。
▲图注：赶街村货模式示意图；图源：赶街官方
这一模式是如何运作的呢？
关键是打通上游、中游和下游的链路。
上游是农户，中游是平台的供应链、仓储管理，下游是与消费者的连接。
赶街村货通过村经纪人连接农户，进行“村货采集”；
通过自建供应链、仓储、配送体系，完成村货的中转、配送；
通过在县城里与团长合作，以社区团购的方式，完成获客、营销；
再结合自建的小程序、APP、门店，为消费者提供方便的购买渠道。
这一模式具体如何实现呢？
我们从上游、中游、下游的角度详细拆解。
上游：经纪人直接对接农户，寻找村货
乡村信息分散，如何高效获取村货信息？
赶街采用了经纪人制。
在每个乡镇都发展了3~5名兼职村货经纪人，进行专业化培训之后，作为赶街对接中小农户的纽带。他们直接对接家里有土猪、土鸡、自种瓜果蔬菜的农户。
公司会和经纪人在群里互通信息，提前搜集好用户的需求，并且量化、标准化之后，发布到群里，经纪人看到后，即可按照需求搜寻提交。
公司供应链人员下村确认，经过检疫、达到检验标准之后，进行采购。
赶街一般通过本地媒体、服务站站长等发布信息来招募经纪人，政府也会进行推荐。这是个很受本地人欢迎的工作。每提交一条符合要求的货源信息，经纪人即可获得相应佣金，有些村民通过做经纪人，每月可增收六七千元。
赶街甚至会悬赏找货源，比如他们就曾悬赏元，寻找一头正宗土猪。
如果经纪人弄虚作假，则会被罚款，严重的将列入黑名单。
之前的农产品，大都是村贩子以比较低的价格收购，但赶街的收购价格比较高，因此农民更愿意卖，在寻找货源上，就有了优势。
如一头猪，之前每斤十八元左右，但赶街的收购价每斤能达到二十五元左右，算下来一头猪将近可以帮农民增收两三千元。
有村民表示，自己以前主要种茶叶为主，一年收入三、四万。比较累，收入也不多。后来听说赶街会上门收土猪，就开始养猪，现在一年收入大概十万元左右。
而且，对于赶集村货所在地浙江省丽水市来说，当地还有特色优势。各个村子种植着不同的特色农产品，比如当地有“茶叶村”、“青糕村”、“笋干村”、“番薯干村”等20多个产品特色村，可以源源不断地提供丰富的农产品。
一直以来，农产品都属于三无产品，品质无法保证，为了解决这一痛点，赶街自主开发了“一户一码”系统，对所有农产品进行数字化管理。对供应农户建档立卡、编码，把商品通过经纪人的梳理上传到平台上，所有上架商品均可溯源。
消费者购买前，只需手机扫码，就可知道农产品来自本地哪个农户和基本生产信息，解决了信任问题。
▲图注：村货产品的农户档案卡；图源：赶街官方
中游：供应链“本地供应本地”模式
当前很多电商平台，如淘宝、京东、拼多多等，都是将农产品卖往全国，但赶街村货
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