咸香酥脆的油筒馃、软糯清香的高浆馃、酸辣爽口的腌藠头萝卜条……森林覆盖率高达83.59％的遂昌，生态环境优越，孕育出山城地道好食材。一道道小菜汇聚成一桌烟火味十足的饕餮盛宴，遂昌滋味就在这“鲜”“辣”“土”的碰撞中满溢出来。
12月7日，由遂昌县文化和广电旅游体育局主办，浙江青艺服务公司承办的“万物开源食在遂昌”遂昌“十冷盘”“十小吃”品鉴发布会在杭州西溪新座的“炉烟·遂昌风炉宴”举办，向广大市民游客推广遂昌味道，传承和弘扬遂昌特色美食文化内涵。活动现场启动了遂昌“十冷盘”“十小吃”宣传推广季。浙江省文化和旅游宣传推广信息中心主任林仁状，浙江省餐饮行业协会执行会长、浙菜十大宗师李林生，浙江省餐饮行业协会秘书长钱锡宏，丽水市文化和广电旅游体育局市场开发和合作处负责人陈兵，遂昌县文化和广电旅游体育局局长叶孔贤，遂昌县文化和广电旅游体育局副局长洪斌，浙江青艺服务有限公司总经理黄颖出席活动。
此次发布的“诗画浙江·百县千碗”遂昌“十冷盘”和“十小吃”，是由大众网络投票结合美食专家评审评选而出。“十冷盘”为盐酒猪头肉，王村口卤牛肉，油焖笋、笋咸拼盘，菜汁芋豆腐，腌藠头萝卜条，八宝菜，腌黄瓜丁，猪皮黄豆冻，豆腐乳，酒酿腌蟹；“十小吃”为油筒馃，清明馃，青糕、发糕、糖糕拼盘，山粉馃，卷饼，麻糍，高浆馃，千层糕、百果糕拼盘，牛肉雪菜汤粉干，玉米饼。这是遂昌继去年甄选出10道最具本土特色的菜品作为遂昌风炉宴“十大碗”之后，发布的又一批极具当地特色和风味的遂昌美食，将进一步助推遂昌美味“走出去”。
叶孔贤表示，近年来，遂昌高度重视“诗画浙江·百县千碗”工作，多措并举深挖本土美食，积极打造美食品牌。今年入选了省级百县千碗数字化改革试点县，黄米粿、长粽制作技艺被认定为县级非物质文化遗产，还先后在上海、杭州等地开展了“烟火长三角”亲子美食节、“万物开源·遂昌”西湖风炉宴专场等10余场美食推广活动。此次活动的举办旨在全面打造遂昌特色美食品牌，擦亮“诗画浙江·百县千碗”金名片。
值得
联系电话：