作为美食大省的浙江，境内有着太多值得推荐的美食之都。
除了极具人气的杭州、#嵊州#外，这里还隐藏着许许多多不为人知的美食小城。
1.绍兴·新昌县
新昌县，隶属浙江省绍兴市，和小吃店开遍全国的嵊州相似，在吃这方面，新昌同样是一个用小吃征服味蕾的地方。
这里小吃遍布，名品名点众多。光是年糕，就击败缙云烧饼、金华酥饼以及嵊州小笼包，拿过“浙江十大小吃”的冠军！
新昌年糕曾打败嵊州缙云金华，夺得「浙江十大特色小吃」冠军
新昌的炒年糕算是江浙一带最好吃的。和别处的年糕不一样，新昌年糕多用粳米做成，外形条条根根，口感韧性十足，放眼全国都是数一数二的好吃级别。
新昌年糕做法也多样，可以煎、炸、炒、烤、汤，但最受欢迎的当属炒年糕。它曾入选了「浙江省十大特色小吃」，还打败了缙云烧饼、金华酥饼和嵊州小笼包，拿到了冠军。
新昌炒年糕最具特色在"带汤"，先炒后煮，年糕充分吸收汤汁，久煮不烂，既有米糕的醇香，又因食材搭配不同而各具风味，吃完年糕最后再喝汤。
春夏季节还能吃到最具特色的草籽炒年糕，也可以跟嵊州一样加汤吃碗豆腐鸡蛋丝汤年糕。
店铺推荐：金山年糕（新昌炒年糕第一名）、老太婆炒年糕（年就开始营业了）
新昌的本地特色美食，就藏在街头巷尾的小店里
01.羊骨头
羊骨头煮了一天，上桌的时候拿着骨头用筷子扎，羊肉就会扑簌扑簌掉下来。羊骨头炖至酥烂，肉质软嫩入口即化，汤底浓郁鲜香，每一口都是胶原蛋白。
店铺推荐：沃州路62号羊骨头（不起眼的小店还没到饭点就满座）
02.豆腐生煎包
上海生煎有名，但新昌的薄皮豆腐生煎一样好吃。薄薄的生煎皮里裹着嫩豆腐，在油锅里煎至7成熟的时候再浇上金黄蛋液，再撒点葱花，两口一个刚好。
店铺推荐：沃州路62号羊骨头（一碗羊骨头+一笼豆腐生煎包是店里必点的）
03.榨面
榨面其实不是面，而是一种米粉干。用优质籼米做原料制成，汤或炒都好吃，非常有嚼劲。
这种用米做成的榨面，加入一些青菜或盐菜、蛋、香肠煮熟即可。
店铺推荐：红灯面馆（新昌人从小吃到大的老店）
04.汤包
汤包是江南地区对馄饨的称呼，种类丰富，除了鲜肉汤包，还有笋干、梅干菜、豆腐干等口味，最有名的当属新昌蒸汤包。
店铺推荐：新昌特色烧汤包
05.麦花汤
麦花汤和北方的面疙瘩有些相似，它是水和面粉的碰撞，用熟练的刀工在碗沿切条，用菜刀“夹下锅”。再放入土豆、笋丝等佐料，撒上葱花，口味咸淡相宜。
新昌的小吃比嵊州还密集，每一样你都别错过
01.芋饺
新昌芋饺不选用芋头而用芋子，其质细腻、软糯。芋艿蒸熟捣烂制成芋泥，再加入番薯粉揉成光滑面团，调好肉馅，便可以包芋饺了。
做成后，肉馅非常鲜美，面皮完好地隔绝煮芋饺的汤汁，吃起来既糯又柔，滑溜可口。
店铺推荐：一溜下（想吃最正宗的汤包和芋饺，那就来一溜下）
02.春饼
春饼做法跟煎饼很像，手上抓一把湿面团，在铁板上顺着一个方向涂抹出一个圆。掀起后加入鸡蛋、油豆腐、茶叶蛋等各种配料，再刷一层甜酱，卷起而食。
店铺推荐：儒岙春饼
03.镬拉头
镬拉头与春饼颇有几分相似，同样是煎出一张薄面皮，加入鸡蛋和香葱，再夹上豆芽、萝卜丝、肉丝、粉丝等蔬菜，连同葱花、小蒜、椒末一起撒上，一个镬拉头就做好了，
交通指南
到达新昌最便利的交通方式是乘坐高铁，境内有嵊州新昌高铁站，可以在此站下车。
2.嘉兴·海宁市
海宁市，是浙江省辖县级市，由嘉兴市代管，是著名的历史文化名城。
海宁也是一座低调的美食之都。在这里，小吃美食遍布全城，就连央视都曾专程过来拍专题片。
海宁人的第一餐，早面配早酒才是正确的打开方式
海宁人的第一餐，往往是从清晨的一碗京粉，一份烧麦，一副大饼油条，或是一碗面条开始的。
在海宁，面馆随处可见，一碗早面配一杯白酒或者一碗早面配一只荷包蛋就是许多爷叔们的早晨打开方式。
在海宁，面都是一锅一面，现点现做。浇头种类琳琅满目，有咸菜肉丝、鱼片、大排、鳝片、蟹、羊肉……
汤的、炒的、拌的都可以，每家面店都有自己独有的味道。而且出了海宁，就很难以找到正宗的家乡味道。
店铺推荐
金宝面馆：海宁代表面馆之一，有很多分店，虾仁土鸡蛋拌面是店里的招牌
秀珍面馆·蟹面：长安代表面馆之一，靠一碗蟹面长红海宁，人气太旺
晓明手擀面·咸菜肉丝面：最基础的咸菜肉丝面就非常美味
福记风味小吃·羊肉面：店里每一种面都好吃，冬天会供应羊肉面
良明鱼头面·鱼头面：店面很小，但鱼头面非常畅销，有红烧和白烧两种做法
各式小吃让人眼花缭乱，连吃一星期都可以不重样
01.粽子
海宁粽子口味多样，排骨粽、蛋黄肉粽、豆沙粽、蜜枣粽……点一个粽子再配上一碗咸浆就是完美早餐。
店铺推荐：高阳桥粽子（海宁最有名的粽子店，央视美食专题专程来访过）
02.京粉
京粉其实就是粗的红薯粉，它是把汤、榨菜末、猪肺、牛肉、猪心末等搭配在一起做，味道鲜美，风格独特。
店铺推荐：珍香斋京粉（一家小吃集合店，也是海宁人从小吃到大的老字号）
03.钱塘鱼圆
钱塘鱼圆是用纯正鱼肉不加入过多配料制作而成，口感润滑爽口，味道鲜美，可以品尝到食材的原汁原味。
04.方糕
海宁方糕外皮是糯米粉+粳米粉做成的，香甜软糯。
内馅则有甜咸两种。咸的是纯肉馅，甜的则是芝麻+核桃馅，吃时可以搭配一碗咸豆浆。
店铺推荐：松松点心店
05.松花糕
松花糕是很多当地人的美食记忆，糯米团包入豆沙馅，外面裹上一层松花粉。
松软细腻的糯米包裹着香甜润滑的豆沙，吃起来弹性十足，甜而不腻。
店铺推荐：小玲点心店（很多当地人就冲着店里的松花糕/鹅头颈来的）
丰饶物产让特色菜能压塌桌，每一样都别错过
01.海宁缸肉
上过《舌尖》、频现央视的缸肉是海宁重要宴席上的必备菜。
缸肉实质为焖缸酥肉，是在缸底部铺上稻草、粽叶，放入葱姜蒜、红枣......再用竹网压实，放入大肉块，浇入高汤，文火焖烧，做好的缸肉入口即化，不油不腻。
店铺推荐：春江酒楼
02.长安宴球
宴球是海宁独具特色的一道美食，它是用肉泥捏成球状，然后裹上猪肉皮，放入蒸笼，出笼后的宴球外脆里嫩，香气逼人。
店铺推荐：振兴菜馆
03.江鲜
钱塘江潮起潮落间，给海宁人带来了丰富的江鲜食材。
包头鱼、黄鱼、海鲈鱼……每个季节都会有不同的惊喜。
店铺推荐：钱塘人家（窗外就是钱塘江，江鲜品质有保障，不过价格略贵）
04.海宁嵌宝鸭
嵌宝鸭源自清代宫廷名菜“糯米八宝鸭”。
乾隆六下江南四驻海宁，因此，海宁人对“海宁嵌宝鸭”情有独钟，逢年过节的餐桌上，都少不了浓油赤酱的嵌宝鸭。
交通攻略
到达海宁最便捷的方式便是乘坐火车高铁，海宁境内有海宁站，海宁西站这两座火车站，可以根据行程选择到达站点即可。
3.丽水·遂昌县
遂昌是一个历史悠久的县城，这里景色优美，孕育了山城舌尖上的好味道，滋养着“好”吃又“懂”吃的遂昌人，简直是吃货们的天堂。
了解遂昌美食，从一顿风炉“火锅”开始
来到遂昌，不吃风炉等于没来。
风炉宴是遂昌最具代表的美食，它上过央视，被评为“浙江最具特色火锅No.1”。
”风炉”是遂昌传统火锅的统称，只取最当季的食材，如高山土猪肉、农家手磨豆腐、自制梅干菜、时令蔬菜......
它的做法也不像其他火锅一样随烫随吃，而是要将各种搭配好的食材先炒再盛入砂锅，下面生起木炭小火慢慢煨。
在各种风炉宴中，三层楼火锅是最具代表性的。它是用猪肉汤煨透的萝卜垫底，铺上盐卤煎豆腐和猪血，最上面则是红烧肉。
店铺推荐：厨娘·牡丹亭、风炉记忆、好川人家农家
遂昌三大本地特色美食
01.焦滩鱼头
焦滩鱼头选用当地乌溪江里的生态鲢鱼，将鱼头煎至外焦里嫩，然后放入农家豆腐和黄瓜，用薄荷叶覆盖，用炭炉加热，汤又辣又鲜。
店铺推荐：老梁私房菜
02.香藤炖土猪脚
这道菜加入香藤，减轻了猪蹄原本的油腻，增添了独特牛奶香的草本味，而香藤根作为中草药，有行气化湿，活血止痛的作用。
03.菜冬笋排骨锅
生长在遂昌的冬笋，浸染的都是纯正的山泉水，肉质细嫩，味道鲜甜。再辅以排骨的鲜香和腌菜的咸香，味道非常棒。
面食也是遂昌美食中不能错过的味道
01.竹炭面
遂昌是中国竹炭之乡，当地竹炭产业已发展到美食界了。其中，最典型的就是竹炭面，它是将食用碳粉加入面粉中调匀、擀薄、切条，口感爽滑有嚼劲。
店铺推荐：竹炭博物馆
02.粉干
遂昌的代表美食，一定有粉干一个。做法很多，汤的、炒的、装在砂锅里的或者凉拌后装盘的……每个店主打的特色都不一样。
店铺推荐：焦来北、妙高苑面馆、砂锅粉干店、京九e族鸭头馆
03.山粉鳅
山粉鳅是现挖的番薯提炼出粉再倒腾成鳅，和粉成薄饼，切成条状，自带嚼劲口感搭配遂昌经典的雪菜肉丝，口感更嫩软滑。
店铺推荐：阮氏小吃
04.黄米粿
遂昌黄米粿吃出了当地人的一大特色，上过浙江卫视舌尖上的美食。它的口感像年糕，Q糯厚实有韧劲，还有着淡淡的草木香。
店铺推荐：小娘舅家常菜
遂昌街头巷尾种类繁多的小吃，让人流连忘返
01.长粽
长粽有的裹着经典梅干菜，有的裹着流油咸蛋黄，有的裹着绵密豆沙，还有的则裹着红枣鲜肉。最推荐经典的梅干菜猪肉粽，吃起来香糯缠绵，肥而不腻。
02.油桶馃
油筒粿有南瓜馅和酸菜馅，看上去金黄而脆，外观非常悦目。一口咬下去，外酥里嫩，真的好吃。
03.千层糕
千层糕也叫作早米糕，是遂昌当地人忘不了的童年美味。
做成的千层糕颜色由碧绿与橙红，除了浓郁的大米香气外，还带有丝瓜的香气，口感软糯Q弹。
04.青粿饼
青粿饼加入了鼠曲草和出的米粉胚，不仅颜色好看，还夹带了草香。通常有咸口的葱油饼和甜口的青粿饼。
店铺推荐：青粿饼摊
如何到达
自驾：遂昌县城距丽水96公里。龙丽高速公路和50省道、51省道穿境而过，因此江浙沪的游客自驾是最方便的交通方式。
高铁：遂昌境内有高铁站遂昌站，乘坐高铁在此站下车即可。
看完了浙江这三座美食之城，
你最想去哪呢？
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