今天小编来带的是遂昌县民间巧女制作的特色美食。
遂昌县
畲家千层糕
荣获年丽水市“妈妈的味道”民间美食巧女秀——“十佳美食”
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早米糕，又称千层糕、灰汁糕，是遂昌畲族特色小吃，分为甜、咸两种，主要材料都是早籼米，遂昌话叫“跌米”。一般有四到六层，因为层数多，就有了“千层糕”的称号。人们喜欢把它切成菱形，这样切比较容易加热，而且形状不呆板，外观好看。
老遂昌百果糕
荣获年丽水市“妈妈的味道”民间美食巧女秀——“最具乡韵奖”
百果糕，属于夏季时令糕点之一。采用糯米粉、白糖粉及多种果仁制成，香甜滋润、口感软糯，并有各种果仁的香味。
遂昌酒糟发糕
酒糟发糕的传说：相传明朝期间，一位农家媳妇在拌粉蒸糕时，不小心打翻了搁在灶头的一碗酒糟，眼看酒糟流进米粉中，她急得直想哭，可却不敢声张，怕遭到公婆的责骂，只能把沾了酒糟的米粉拌好放入蒸笼。可谁知由于酒糟的发酵作用，这一笼糕特别松软可口，还有一股微微的酒香。于是，大名鼎鼎的酒糟发糕便流传开来。
畲乡长粽
遂昌长粽，也名“长情粽”、“分享粽”，是一种极具地方特色的长粽。它与棱角粽不同，呈圆柱形，长20-30厘米。每一只长粽用7-9张七八厘米的高山箬叶包裹，用龙须草或棕榈丝紧紧扎上十多圈，经过4-5小时的高温慢煮，粽身金黄油亮、粽米香糯润滑、内馅细腻柔软、汁水鲜美黏稠。
畲家玉米饼
玉米饼是纯干粮的面食，色香味俱全，有嚼劲，香酥可口，用玉米面烘烤而成。
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