西山头村是遂昌县北部的一个小山村，全村余人分散居住在8个自然村，平均海拔余米，山高路远，至今未通客车，经济基础较薄弱。10年前，西山头村还是一个以稻谷、林业等为主要产业，人均年收入仅千余元的贫困村。
因海拔较高，昼夜温差大，西山头村出产的辣椒辣度高，香味浓，备受市场青睐。但该村辣椒产业长期以村民自产自销为主，价格低廉，品牌一直做不起来。后来西山头村集体瞅准时机，组织成立高山蔬菜专业合作社，引进小黄金辣椒进行种植，由合作社保底价统一收购，并将辣椒制作成辣椒酱销售，注册“桃溪红”商标通过国家QS认证，成为丽水市首家获得市场准入资格的辣椒生产企业，让村里的辣椒越卖越红火。年合作社投资余万元，对下属辣椒种植示范基地进行扩面提升，全村辣椒种植面积达到了余亩，年产辣椒50余吨，总产值近余万元，村民近一半的收入来自辣椒种植，种植辣椒已经成为村民的主要收入来源。
在村民的腰包越来越鼓的时候，西山头村开始着手推动村集体经济在辣椒产业振兴的浪潮中“分一杯羹”。年，村级投资余万元，新建了㎡集辣椒加工、销售、展示于一体的展销中心，将西山头辣椒如何“红起来”的历史印记，以及“辣椒”文化与“西山头”文化的紧密联系，通过展厅展示给顾客。同时村集体在辣椒制品的质量、种类和品牌等方面下足了功夫，打开了各大超市和电商平台的销路，现在该村一年要卖出超过10万瓶辣椒酱，总产值超万元，直接带动村集体经济年增收8万余元。
目前，西山头村内已经形成种植、收购、加工和销售为一体的辣椒酱产业经营模式。依托小小的“黄金椒”，该村年村集体经济年经营性收入预计能达到15万元。下一步，西山头村将继续扩大黄金椒种植面积，同时通过与“丽水山耕”和丽水辣椒产业龙头倪老腌合作，探索线上销售，进一步拓宽西山头辣椒的销售渠道，推动村集体经济和村民“双增收”。
遂昌县农业农村局
来源：丽水乡村振兴头雁先行
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